【SHIBUYA CURRY TUNE 8/13, 8/14】当日券1800円+3種あいがけ700円+イベリコ豚ビンダルー。2021.08.14(土)、13:00頃訪問。セットドリンクはクラフトコーラを選択。オプションはイベリコ豚ビンダルーを。オプションのマトンニルギリコルマ、サザエのピックルが売り切れで残念。

【SHIBUYA CURRY TUNE】http://shibuya-curry-tune.sib.tv/
Afterglow：夕焼け、残照、余韻。

「DJ BAR 東問屋」にて不定期に行われているカレーイベント。福岡の人気店が2日間のみ開催とのことで行ってみた。当日券を難なく購入。待ちなし店内6～8割入りをキープ。主宰のカレー細胞氏はほぼ常にいるようだ。卓上調味料なし。キッチンでしっかり作っているようだ。少し待つ。

A アフターグロウカレー
　カルダモン、シナモン、クローブ等。スパイスが効いている。辛さあり、甘み少し。
　モモっぽい鶏は中サイズが2つ。下味もありか。適度な柔らかさでカレーと合う。
B 麻婆カレー
　豆板醤味は強くない。麻婆味にスパイスの風味が良く合っている。
　花椒の爽やかな麻辣にガラムマサラの風味。中華寄りでもカレーよりでもない見事なバランス。
　マスタードシードのプツプツ食感。豚挽肉が大きめで肉味もあり。豆腐も合う。
C ラッサムキーマカレー
　シャバシャバのスープ状。レモンだろうか、柑橘系の酸味。玉葱ピクルス？ が入っている。
　ライスの上に乗ったキーマはコチラも麻婆とは違ったテイストで肉味ありで旨い。
オプション イベリコ豚ビンダルー
　バルサミコ酢っぽい酸味。優しい酸味とシャープな酸味を両方感じる。
　底にグレィヴィ。スパイス風味あり、辛さあり。柔らかい豚3片入り。

ライスは日本米。ライスの硬さは普通。少しもっちり。
成人男性だともしかすると足りないかも？ 自分にはちょうどいい量。

麻婆とラッサムキーマが好みだった。ライスによく合う。
帰り際にS&Bのバッファローチキンか鮭の南蛮漬けスパイスのプレゼントあり。鮭をもらった。
マトンニルギリコルマとサザエのピックルも食べたかった。福岡に行く予定。。ないな。